Kue Putri Salju adalah salah satu hidangan ikonik yang selalu hadir di meja saat Lebaran. Perpaduan rasa manis, gurih, dan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat kue ini digemari banyak orang.
Baca juga: Kue Putri Salju: Manisnya Tradisi Lebaran yang Penuh Makna
Berikut resep Kue Putri Salju klasik yang mudah dibuat dan anti gagal:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
- 200 gram butter, suhu ruang
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan gula halus. Ayak bersama agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan butter dan keju cheddar parut. Aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bergerindil.
- Masukkan kuning telur dan garam. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan bentuk bulat kecil-kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 20-25 menit.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Gulingkan kue satu per satu ke dalam gula halus hingga terlapisi rata.
- Susun kue di atas nampan dan sajikan.
Tips:
- Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan kue.
- Atur waktu pemanggangan sesuai dengan oven masing-masing.
- Gunakan gula halus yang tidak menggumpal agar hasil taburan lebih merata.
- Anda dapat menambahkan variasi rasa dengan menambahkan kacang cincang, almond, atau kismis ke dalam adonan.
Selamat mencoba!
